こんにちは、ころっちです。
ソーシャル・ディスタンシングにすっかり慣れてしまい、どうやって社会復帰しようかとちょっと心配になってきている今日この頃です。
ロックダウン緩和とともに、小規模なホームパーティも、またそろそろ始まりだしそうな気配ですね。
カナダは、なにかというとポットラック（持ち寄り）パーティが多いです。語学学校の仲間、友人同士のホームパーティ、オフィスでの簡易なパーティや送別会など、コロナの前は月１ぐらいでポットラックがあったものでした。
正直なところ、私は最近これがあんまり得意じゃないので、それで逆に、いつもアイデアをさがしています。
この記事では、カナダでのポットラック初心者に、気を付けるべき点や、メニュー案をご紹介します。
Contents
Potluck (持ち寄り)で気を付けること
ポットラックでは、来る人の顔ぶれが確定している場合と、そうでない場合があります。
顔ぶれがわかっているときは、その人たちの以下の情報を必ず仕入れましょう。
- アレルギー（ナッツ、甲殻類、野菜やフルーツも）、乳糖不耐など
- ベジタリアンかどうか
- 宗教上の制約 （豚肉など）
顔ぶれが確定していない（友達の友達が来る、それぞれがパートナーや家族を連れてくる、など）ときは、主催者に人数などおおまかな情報をもらい、大体の予防線をはっておくのが無難。
豚肉はさけるのが賢明。他の肉も、もしムスリム（イスラム教徒）の人が多いなら、halalの肉を使うことも考慮します。
また、ゼリーなどに使うゼラチンは豚からとるので、こちらも気を付けましょう。
子供の参加するパーティでは、ピーナッツやほかのナッツ類は避けるのが基本です。
また、聞かれたら原材料をきちんと説明できるようにしておきましょう。
たとえば、うどんは小麦粉でつくっているので (wheat) flour、そばはbuck wheat flourです。
メニュー案１: 調理したくない・できない・する場所がない
ポットラックといっても、必ずしも自分で料理しなくてはいけないわけではもちろんありません。
お店で買っていくのももちろんOK。
フルーツトレイ
グローサリーストアならどこでも売っています。ちょっと高めですが、いろんな種類が一口サイズになっているから、自分でフルーツをいろいろ買うのと同じくらいのコスト。
スティック野菜とディップ
これもトレーが売っているけど、生のブロッコリーとかカリフラワーとかあるので私はちょっと敬遠してしまいます。ニンジン、キュウリ、セロリ、赤や黄色のスイートペッパー(パプリカ）を棒状に切って。ディップはいろいろあるけど、シザー系が無難ですかね。ハマス（hummus ひよこ豆のペースト）もヘルシーです。どこのグローサリーストアでも売っています（おうちで手作りも簡単です）。
ピザ
結局、なんだかんだ言って、みんなピザは好きです。ちょっと高級感のある、専門店のピザなら大満足。グローサリーストアでも、Longo’s やFortino’sなどにはちょっとグルメなイタリアンレストラン風ピザがあります。
枝豆
冷凍で売っているものを、塩ゆでして。ものによって品質の差が大きいです。私は台湾製のものをコリアンのお店で購入。
豆をさやからだして、サラダにあえても。枝豆の好きな日本食ファン多し。
メニュー案２：日本・アジアテイストでいきたい
カリフォルニアロール
日本人だというと、ポットラックで寿司を期待されるというのは、良くある話です。子供たちが６年生のときに、学校で、「自分の文化の食べ物」を持ち寄って食べるというのがあり、リクエストはもちろん「寿司」。カニカマとキュウリだけの太巻き風（外側は海苔）でしたが、大好評。
サーモンフレークをつくり、それをマヨ＋お醤油で会えたものをまいた、かわりサーモン巻きもおいしいですよ。
日本にいるときは、自分で海苔巻きつくるなんてほとんどしませんでしたが、カナダに来てから上手になりました（涙）。
お稲荷さん
市販のちらし寿司の素で寿司飯を作れば、一段と見た目も華やか。
お稲荷さんの皮（味付き）は、チャイニーズや韓国系のグローサリーストアでも売っています。
そば・うどん・そうめん （つけつゆ）
語学学校時代、意外と評判が良かったのがこれ。
めんつゆは別にボトルに入れていきます。ゆでた麺は一口サイズにまとめて。
ちょっと可愛い小さめの紙コップと、割り箸、ネギと、細く切った海苔を用意したら、売れ行き上々でした。
乾麺は、あらかじめよさそうなものを自分で試食してみてください。ものによっては、びっくりするほどおいしくないのがあります・・・。
筑前煮
日系・日本びいきの人たちのあつまりに。ニンジンの飾り切りや、切れ目を入れてひねった「手綱こんにゃく」（簡単です）で、華やかさもUP。
焼き鳥
バーベキュー、またはオーブンでも焼けますよ。ちょっと手間ですが、食べやすくて見た目も◎。
メニュー案３：日本風？デザート
日本風チーズケーキ
最近は、日本風のかるーいスフレチーズケーキはみんなしっていて大人気。買っていくのもいいですが、自分で簡単に作れるレシピもたくさんネットに出ています。
私はレアチーズケーキを時々作っていきます。市販のクラスト（ベーキングコーナーにあります）に、生クリーム・水を切ったプレーンヨーグルト・クリームチーズと砂糖をまぜたものを流してゼラチンでかためるだけ。
ティラミス
これも私の最近の定番の一つ。
マスカルポーネチーズはちょっと高いので、クリームチーズで代用しています。イタリアのフィンガービスケットも、＄１くらいでたいていのグローサリーストアで売っています。ココアパウダーは別にもっていって、取り分けてからかけるときれいです。めちゃくちゃ簡単。
意外と、ティラミスを知らない人もいて、「おいしい！」びっくりされたりすることも。
抹茶入りパウンドケーキ
こちらは、オフィスパーティでの私の定番。冷蔵庫に入れなくてもいいし、ちょっと日本風なところが、日本人じゃない人に喜ばれますよ。普通のパウンドケーキに、抹茶を少量まぜるだけ。
抹茶はカナダでも通販で買えます！
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